Kali ini hidangan Prancis khas Paris, Burgundy, dan Brittany diperkenalkan untuk pencinta kuliner Prancis. Mau mencicipi sup seafood segar dan Baba Chantilly manis? Semuanya disajikan hangat di tempat ini!
Onion soup dan escargot mungkin sudah populer di kalangan pencinta kuliner Prancis. Kali ini Seasons Cafe;, Four Seasons Hotel Jakarta menggelar promosi French Cuisine yang berlangsung mualia tanggal 1 September - 31 Oktober 2014.
Eric Pellen selaku Executive Chef mencoba mengeksplorasi rasa dari berbagai daerah Prancis selama dua bulan ini. Ini karena sang chef telah menghabiskan 20 tahun bekerja di beberapa restoran dan hotel ternama dunia.
Ia pernah bekerja di dua restoran peraih dua bintang Michelin Prancis yaitu Le Bretagne di Questembert dan Le Manoir De Lan Kerellec di Tre;beurden.
"Kami mencoba menyajikan hidangan dari berbagai daerah Prancis, Bouilabaisse dari Paris, Pissaladiere dari Prancis Selatan, Potato Gratin dari Maribel dan daerah pegunungan. Minggu lalu disajikan Fish Soup dari Brittany," tutur Chef kelahiran Brittany, Prancis tersebut kepada DetikFood (15/09/2014).
Bouilabaisse atau seafood soup yang segar gurih dengan isian cumi, kerang, dan udang serta disajikan bersama garlic bread renyah gurih. Bisa dicicipi sebagai pembuka santapan.
Ada pula beragam keju seperti edam, point l'eveque, reblochon, dan goat cheese yang bisa dinikmati dengan cracker dan roti. Santapan hidangan Prancis ini makin lengkap dengan wine berkualitas dari Burgundy.Next
(odi/dni) This entry passed through the Full-Text RSS service - if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers.
Scottish readers: Undecided about the referendum? Please read Scottish Independence, Power And Propaganda.
